4. 喝點醋，能預防痢疾和流行性感冒。
配方：食醋1000克明礬50克
11. 洗滌有色佈料時，在水中加一點醋，不易掉色。
2. 燒馬鈴薯或牛肉時，加點醋，易燒酥。
5. 喝點醋，能醒酒。
8. 切過生魚、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。
3. 老母雞的肉不易煮爛，如灌點醋再殺，肉就容易煮爛。
9. 理發吹風前，在頭發上噴一點醋，吹燙的發式能長久保持。
醋是日常生活中常用的調味劑，它約含3%-5%的乙痠，除了調味品外，醋還有許多用途：
1. 煮排骨時、燉骨頭或燒魚時加點醋，不但能將骨頭裏的鈣、燐、鐵等溶解在湯裏從而被人體吸收，而且還能保護食物中的維生素免被破壞。
7. 發面時，如多加了鹼，可加些醋把鹼中和，這樣蒸出的饅頭就不會變黃變瘔。
方法：每天用次藥水泡腳一次，每次20-25分鍾，連續四天，每次泡完後，不要用毛巾擦乾而讓起自然乾燥。每隔5-6天，再泡兩天，方法同前。
10. 洗頭發時，在水中加一點醋，可以防止脫發，並使頭發烏黑發亮。
12. 醋對治療腳氣病很有傚：
6. 魚骨梗喉，吞僟口醋，可使骨刺酥軟，順利咽下。
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